زعفران و معجزه آن برای کاهش وزن - وبلاگ اخبار و رویدادها

به گزارش وبلاگ اخبار و رویدادها، زعفران از ادویه هایی است که فواید متعددی دارد که یکی از آن ها یاری به کاهش وزن است.

به گزارش خبرنگار حوزه کلینیک گروه علمی پزشکی وبلاگ اخبار و رویدادها، زعفران به عنوان یکی از گران ترین ادویه ها در دنیا است که می توان از آن به عنوان افزودنی برای نوشیدنی ها و بعلاوه چاشنی غذا ها استفاده کرد.

زعفران مرغوب طعم و رنگ شگفت انگیزی را به غذا و نوشیدنی ها می دهد؛ علاوه بر این، زعفران فواید دارویی نیز دارد و برای بهبود سطح اضطراب هم استفاده می گردد.

در نقاط مختلف دنیا، بسیاری از مردم از زعفران برای کاهش وزن استفاده می نمایند و چای زعفران مخصوصی، برای کاهش وزن وجود دارد و این چای می تواند به جلوگیری از پرخوری و پرخوری ناشی از استرس (پرخوری عصبی) یاری کند.

زعفران چیست؟

ادویه زعفران از گیاه زعفران (crocus sativus) بدست می آید و از دلایل اصلی قیمت بالای زعفران سختی کار برای برداشت و شکوفاشدنش آن هم در یک هفته در هر 12 ماه است.

هنگامی که زعفران با دست چیده شد، باید خشک گردد و این فرآیند می تواند کیفیت زعفران را معین کند.

فراورینمایندگان زعفران در سراسر دنیا به ویژه در ایران محصولات مبتنی بر زعفران مانند آب نبات سنگ زعفران، پودر کیک زعفران، پودینگ زعفران و ... فراوری می نمایند.

زعفران برای کاهش وزن

زعفران با کیفیت بالا به دلایل مختلفی می تواند به کاهش وزن یاری کند بر اساس تاریخچه زعفران، در زبان های فارسی، هندی، اسپانیایی و یونانی، زعفران به عنوان مکمل کاهش وزن در بین سایر مصارف مانند عطر و مزایای دارویی آن مورد استفاده قرار میگرفته است.

طی سال های اخیر، محققان در حال آنالیز فواید زعفران و نحوه واکنش بدن به مصرف دوز های مختلف آن بوده اند.

علاوه بر خواص گفته شده زعفران فواید زیادی برای سلامتی دارد، مبارزه با سلول های سرطانی و بهبود اضطراب و افسردگی از جمله خواص زعفران است اما مهمتر از همه، زعفران می تواند به کاهش وزن یاری کند.

زعفران چگونه می تواند به کاهش وزن یاری کند؟

کروسین یکی از ترکیباتی است که در زعفران یافت می گردد و تحقیقات ثابت نموده است که زعفران با مسدود کردن لیپاز لوزالمعده،از جذب چربی در بدن جلوگیری می نماید و در این حالت بدن چربی را ذخیره نمی نماید، در عوض از آن ها به عنوان منبع انرژی استفاده نموده و در نهایت منجر به کاهش وزن می گردد.

زعفران از خوردن بیش از میزان غذا جلوگیری می نماید

روش های زیادی برای مصرف زعفران وجود دارد همانطور که ذکر شد، می توان زعفران را به نوشیدنی ها یا غذا ها افزود.با این حال، عصاره زعفران نیز وجود دارد که می توان از آن به عنوان مکمل نیز استفاده کرد. عصاره زعفران با اشتها را کاهش داده و از پرخوری جلوگیری می نماید و همین موضوع می تواند منجر به کاهش وزن گردد.

علاوه بر این، زعفران می تواند سطح سروتونین مغز را افزایش دهد و در نتیجه، می تواند خلق و خو را تنظیم کند.

زعفران از پرخوری عصبی جلوگیری می نماید

با استرس غذاخوردن و پرخوری عصبی اولین علت افزایش وزن است اغلب افراد هنگامی که استرس دارند، تمایل به خوردن غذا های ناسالم مانند چیزبرگر، پیتزا، سیب زمینی سرخ نموده و غذای ناسالم دارند و در این حالت مغز انسان زنجیره ای از مواد شیمیایی آزاد می نماید که احساس لذت بخشی را به همراه دارد.

همین حس را می توان با مصرف عصاره زعفران باکیفیت تجربه کرد هر زمان که استرس دارید، سعی کنید چای و یا دمنوش زعفران مصرف کنید هنگام مصرف زعفران، مواد شیمیایی در مغز ترشح می گردد که می گوید آنطور که فکر می کنیم گرسنه نیستیم و احساس گرسنگی کاذب را رفع می نماید، بعلاوه روحیه ما را تقویت می نماید.

بیشتر بخوانید